Category: food

O Café

Jul 1, 2018 5 min.

Vamos falar, então, de café? O café tem feito parte da minha vida em diferentes fases. Já o havia conhecido desde criança, pois diferente de hoje em dia, crianças podiam tomar o tradicional café da manhã com café e leite e ninguém ligava muito. Eu até participei do ritual infantil de molhar o pão com margarina na minha combinação perfeita entre café e leite quentinhos feitos pela mamãe. Talvez por isso a minha próxima fase com a bebida, como programador, tenha sido tão agradável e natural.

Lista de Cafés

Jan 1, 0001 13 min.

2019-05-17 O copinho americano cheio com um dedo de espaço da borda contém 200 ml. Isso quer dizer que a proporção de pó deve ser pouco menos que a metade da caneca BF (250 ml). Mas coloquei 45g e ficou um tanto forte demais (deveria ser 37.5). 2019-05-16 A caneca da BitForge cheia com espaço de um dedo da borda contém 250 ml. A caneca da Warner cheia com espaço de um dedo ocupa 400 ml.

Lista de Cervejas

Jan 1, 0001 15 min.

2019-04-13 Degustação no Kloser revelou cerveja com gosto de sorvete da infância. 2019-02-28 Praya Wit Bier é uma cerveja do Rio de Janeiro com corpo muito leve e desnecessariamente valorizada. Ignore. 2019-02-03 PS: A Carmen Cerveja Forte Clara com Laranja e Maracujá você acha essa cerveja nas Empanadas La Guapa em Pinheiros. 2019-02-03 Carmen Cerveja Forte Clara com Laranja e Maracujá já diz tudo pelo seu nome. O consumidor não deve intepretar pois não possui senso crítico.

Lista de Queijos

Jan 1, 0001 3 min.

Links: 2019-05-11 O queijo holandês de cabra Frans Halls não perde em nada para os queijos de cabra de Cafayate, na região de Salta (Argentina). Tirando o charme de comer queijo direto da queijaria. 2019-05-11 Em um primeiro momento, chegando em casa, esse queijo canastra artesanal da Roça ChiQ (que nome brega) me pareceu um tanto amargo e com muitas bixisses (microregião), e isso em seu óleo externo. Daí li a embalagem e dizia para lavar com água corrente e secar o excesso de umidade.

Lista de Receitas

Jan 1, 0001 18 min.

Bolo de Fubá Bolo de Fubá. Ingredientes: 1 Copo e meio de farinha de trigo comum (copo de 250 ml, copo de requeijão), 1 Copo e meio de fubá, 4 ovos inteiros, uma pitada de sal, 1 copo e meio de açúcar, 1 Copo de leite, 1 Xícara de óleo (200 ml), 1 Colher das de sopa super cheia de margarina, 1 Colher das de sopa de fermento químico; Preparo: bater os líquidos e o açúcar com a pitada de sal no liquidificador, misturar com a farinha, o fubá e o fermento até ficar homogêneo, colocar na forma untada e no forno a 180-200 pré-aquecido até assar (menos de meia-hora).

Lista de Restaurantes

Jan 1, 0001 4 min.

2019-02-16 O Ikkousha Tonkotsu Ramen na Liberdade tem a maior concentração de colágeno por caldo quadrado. Isso porque eles deixam mais de 24 horas cozinhando ossos de porco até o cálcio começar a derreter. O resultado? Manjar dos deuses. Para paladares corajosos. 2018-12-31 Angus Black do Mania de Churrasco é um ancho argentino de fato (o corte), com a parte que desmancha na boca e a gordura no meio. Só é meio pequeno.

Lista de Vinhos

Jan 1, 0001 33 min.

ruca-malen-malbec 2019-05-15 Ruca Malen Reserva Malbec 2015 é a complexidade que eu estava esperando de Mendoza. Com 12 meses de barrica (80% francês, 20% americano de segundo e terceiro uso) ele não tem apenas os tons frutados do Malbec, mas oferece nuances sutis de ervas e minerais. del-fin-del-mundo-malbec 2019-05-15 Esse Del Fin Del Mundo Malbec 2016 é o jeito certo do mundo acabar: com um Malbec delicioso como esse, doce, frutado, tânico e com personalidade.