Aventinus Eisbock da Schneider Weisse

O rapaz da cervejoteca me recomendou esta Eisbock (double bock) para acompanhar lamen picante. Na hora de pagar achei caro pra porra. Porém, mordo minha língua. Que cerva sensacionisse. Seu teor alcoólico é um soco no estômago. É retirada água via congelamento para aumentar o teor. E o resultado é um corpo generoso, com uma mescla de doce e um leve amargor que vem como linha de frente na harmonização para comidas fortes. Não é refrescante para acompanhar a pimenta. Pelo contrário: ela complementa a sensação de força na refeição. Uma das melhores cervas que já tomei. Estou inpressionado. Até a quantidade (330ml) está correta. Com 12% de álcool, este é o limite da degustação.

Wanderley Caloni, 2021-08-26 22:50:02 -0300

reviews food draft discuss