Coloque no liquidificador 3 ovos, 290g de açúcar, 210g de óleo, 6g (ou 1 colher de chá) de canela e raspas da casca de meio limão e 250g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas; bata até triturar.

Jogue essa mistura em um recipiente e adicione 260g de farinha delicadamente, seguido de 14g de fermento químico.

Distribua em forma untada e leve em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.