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Iniciando trabalhos em torra
2026-09-09 draft coffee Aqui devo registrar os resultados das minhas torras de experimentação. Onde quero chegar? Fazer uma torra caseira minimamente bebível. Tenho grãos não selecionados do mercado central de Poços de Caldas (MG) e mais dois sacos de grãos verdes de cafés especiais que obtive direto do produtor. Em ambos eu tenho versões torradas, o que será um teste muito interessante, já que o café de Piracicaba acabou se tornando um dos meus favoritos (ainda tenho alguns grãos torrados).
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